北京市西城職業學校不同校區的專業有所不同，具體如下：
菜園街校區
中藥專業：北京市骨干特色專業，與北京城市學院進行 “3+2” 中高職銜接。課程設置包括中醫基礎、中藥基礎、方劑與中成藥、中藥調劑技術、中藥化學、藥用植物、中藥鑒定等。
幼兒保育專業：西城區骨干特色專業，與北京匯佳職業學院進行 “3+2” 中高職銜接。課程有幼兒教育學、幼兒發展心理基礎、幼兒衛生與保健、聲樂、鋼琴、舞蹈、繪畫等。
百萬莊校區
美術類：美術繪畫、影視動畫、廣告設計。
形象設計類：美容美發與形象設計。
其他專業：學前教育、音樂、臺球、健身、金融、司法文秘、計算機網絡、日語、電子與信息技術、通信技術、制冷和空調設備運行與維修、影視節目制作、計算機及應用、計算機信息管理等。
還有一些校區有以下專業
高星級飯店運營與管理：北京市首批示范專業、現代化標志性專業，有 “3+2” 高職試點專業和三年制。與北京財貿職業學院等合作，有職普特色、外語特色、高端就業、高職深造等培養方向。
烹飪工藝與營養：骨干專業，有 “3+2” 學制和三年制，含中餐烹飪方向和西餐烹飪方向，與多個國家有專業交流，可高職深造、高端就業、海外留學。
此外，北京市西城區職業技術學校還常年開辦高、低壓電工、電梯運行維修、電梯司機、電氣焊工、起重、廠內駕駛、架子工等十三個特殊工種操作證培訓及復審，以及計算機高新技術、電子商務師、企業人力資源管理等多項專業技術等級培訓
